Nosotros nos hemos llevado muchas sorpresas (bastante desagradables)

con los medidores digitales
No voy a nombrar marcas, pero en lineas generales, ningún medidor digital que no sea de uso profesional (con precios de 500 - 800€ para arriba) dan resultados fiables
Los datos que das no tienen ni pies ni cabeza

unos niveles de alcalinidad tan altísimos

son
ABSOLUTAMENTE IMPOSIBLES con un pH de 3
Deja de echar potingues al agua, toma una muestra de agua y llévala a analizar a un laboratorio, porque lo que te esta indicando el medidor digital no tiene ni pies ni cabeza...